Karahi, nihari, biryani — derinliğiyle çekilmiş zengin soslar.

Pakistan Mutfağı için yemek fotoğrafçılığı

Nihari ve karahi, saatler boyunca kat kat işlenen o ağır pişmiş rengin ürünüdür — garnished bu derinliği tek bir tepe lambasının altında soldurmak yerine olduğu gibi korur.